ブラタモリを気取って東京の町を歩いてみました

市ヶ谷から靖国通りを３０分ほど歩いて神田まで行きました。

都内をこれほどじっくり歩いたのは初めてです。
また、今日は大学の卒業式があったようで、袴姿の女学生がよく目に付きました。

こらから社会へ出て行く若人たちは希望を持っているのだろうか、と思わず考えてしまいました。
ちなみに私は大学を卒業した頃どうだったかといいますと、なんにも考えていませんでした（恥）


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マクドナルドと私

以下の文章は私が３年前に書いたものですが、ご意見を伺えたらと思い、公開することにしました。

現在の状況と異なる面があるかもしれませんが、ご了承ください。

（つづきを読むをクリックしてください）

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昨日マクドナルドにて食事をし、私はハンバーガー以外頼まないということをお話しました。
そしてその理由は価格差が大きいからだということもお伝えしました。

ではこの価格差の裏には一体何があるのか、本日は私なりの考察をお伝えしたいと思います。

ハンバーガー類だけで考えるとチーズバーガーとマックポークを除きハンバーガーと他の商品との価格差は１５０円以上あります。

ここにマクドナルドの戦略を見て取ることができます。

原価のプラス分に加えて利益の上乗せがかなりあると予想されます。
つまり単価が高くなればなるほど利益率も上がるということです。

それを可能にするのはマニュアル化されたオペレーションも一つの要因と考えられます。
ハンバーガーにしてもその他のものを作るにしても、かかる手間はほとんど変わらないはずです。

ですから労務的なコストの差は皆無と言ってよく、原価の差はイコール材料費の差と見てもそんなに見当違いではないと考えます。

昨日も触れましたがハンバーガーとクォーターパウンダーの価格には３．６倍の開きがありますが、実際に私がそんなに差はないと考える理由は以上のことからです。

大きな利益が乗っかっているということです。

味に定評のあるモスバーガーの単価の高い商品でさえ４２０円なのでそれは明らかです。
単価の高い商品ほど利益率を高くするというのは特別な戦略ではありませんがマクドナルドの場合はうまくいっていると思います。

これは予想ですがおそらくマクドナルドの場合１番安い「ハンバーガー」が１番売れている商品ではないのだと思われます。

昨日店内にいたお客さんの食べている商品を見てもハンバーガー以外の商品が大半だった気がします。

チーズバーガーは価格差２０円と手頃でかつ根強い人気がある商品だと思いますがこのチーズバーガーでさえ原価よりも多い利益が乗っかっているのではないでしょうか。

しかも感覚的に２０円くらいならいいかとハンバーガーからチーズバーガーにうまいことお客を誘導させている節もうかがえます。

そうした絶妙な価格設定もさることながら利益率の高い商品を効果的にＰＲし、買わせるように仕向けているのです。
その極めつけがセットメニューだと思います。

お好きなハンバーガーにポテトとドリンクを付けた王道のパターンですがこれはポテトを買わせたいという意図がありありと見て取れます。
私の予想ではポテトは相当高い利益率（原価が安い）なのではないでしょうか。

店舗のメニュー表もセットメニューが目立つように配置されており買いやすいようにしてあります。
消費者サイドにもハンバーガーにポテトはつきものだという固定観念もあると思います。

ご飯と味噌汁のように切り離せないものだと考える人もいるのではないでしょうか。
それをうまいこと煽ってしっかり利益を頂いているのは見事です。

一時期ハンバーガーとチーズバーガーを半額で５０円及び６０円で販売していた時期がありました。
しかし、しばらくして元に戻りました。

おそらく原価ぎりぎりの価格だったのでしょう。

この戦略の良くなかった点は利益率の低い商品を売りに出したところです。
客数は増えたけれどもその分手間が増え、しかも利益は伴わないという結果を招いたのだと思います。

しかしそれにめげずにサイドメニューの低価格戦略（１００円マック）などで盛り返しました。
これも利益を削る戦略ですがサイドメニューだったという点が功を奏しました。
他にハンバーガーやポテトなどを買うからです。

１００円ショップも最近では１００円ではない商品が売られています。
“１００円”という触れ込みで誘い入れて高額商品も買わせてしまおうという点で共通しています。

最後に、今までいろいろ言ってきましたが他業種と比べれば値段はむしろ手頃です。

マニュアルで統一化されたオペレーションなどで徹底的にコストダウン図るなど企業努力の賜物だと思います。
外食産業のトップに君臨するマクドナルドですが今期過去最高の売上になるそうです。

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以上いかがでしたでしょうか。
ちなみに現在（2011年3月期）では、すき屋を展開するゼンショーがトップになっています。


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絵本も読みます

きりぎりすくん (ミセスこどもの本)

アーノルド・ローベルの作品でよく知られているのは国語の教科書でも採用されている「おてがみ」かと思います。

「おてがみ」はがまくんとかえるくんの友情を描いた作品であるのに対して、この「きりぎりすくん」は主人公のきりぎりすくんが旅に出て、その途中でいろいろな人（虫）と出会っていくというお話です。

まず、冒頭のきりぎりすくんが旅立つ際のセリフに、特に惹かれましたので引用させて頂きます。

『ぼく　みちを　みつけるんだ』

私は自分の道を見つけられたのか、思わず自問してしまいました。

また、きりぎりすくんは旅の途中、いろいろな人（虫）と出会う訳ですが、どうにもおかしな人ばかりです。

これは、世界には様々な価値観を持った人がいるということを教えてくれます。

このように絵本は示唆に富んだ内容が多く含まれています。

絵本は子供が読むものだという考えを持っている人は改めるべきだと思いますし、大人になって読むのをやめてしまうのはもったいないことだと思います。

ちなみに「おてがみ」は以下の本に収録されています。


ふたりはともだち (ミセスこどもの本)


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朝起きてからすること

朝起きてすぐ、英語の教材を１５分聞くということを始めました。

今日で３日目ですが、現時点ではまだ負荷の方が大きいです。
それは、英語を聞くことに対して、勉強と捉えているからだと思います。

遊びだと思って気軽に聞くことができれば長続きできる気がします。
そうした心境になれるかどうかがポイントだと思います。

以下の教材で勉強しています。


イソップ物語 (IBCオーディオブックス)


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徒然草は過去のブログである

徒然草

読書を趣味とするようになって、いろいろな本で徒然草のエピソードが引用されていると感じたことから、一度読んでみようと思いました。

なるほど、面白い。

著者の洞察の鋭さもさることながら、その体裁が現代のブログを思わせるもので、非常に読みやすかったです。

兼好法師が現代に生きていれば、ヘビーなブロガーになっていたかもしれません。


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