【さあ大変】ラーメン値上げ

近所のラーメン店が値上がりしていました。

普通のラーメンが一杯680円だったのが700円になっていました。

消費者の立場からは嬉しいことではないですが、仕方のない面もあります。


というのも、値上げの一因として、最低賃金の上昇があるからです。

私の住む神奈川県について、ここ数年の最低賃金を示すと以下のようになります。


▪️平成24年　　849円

▪️平成25年　　868円

▪️平成26年　　887円

▪️平成27年　　905円

▪️平成28年　　930円（現在）


ずっと上がり続けています。

元々最低賃金を上回る給与を出している会社には関係ない話に見えますが、そうではありません。


最低賃金の上昇はすべての会社が対象です。

よって、どこかしら最低賃金で雇用している会社がありますので、そういう会社は人件費が強制的に増加となり、同じ利益を得るには値上げをすることになります。

もし、そのラーメン店の仕入先にそういう業者が入っていたら、仕入れコストは増えることになります。

その結果、ラーメンも値上げせざるを得なかったというのは十分有り得ることだと思います。


それでもこのラーメン店に関して言えば、私が知っている限りで4年以上値段を変えていませんでしたからそれは大したものだと思います。


例年の傾向からすると、最低賃金はまた上がると考えられます。

これから色々な業界で値上げラッシュとなるのでしょうか。


「筆者御用達俗にいう家系（いえけい）ラーメン」
・麺の固さ　普通　・味　薄め　・油　少なめ　が榊原慎太郎流



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