【飲食店】再開に向けて今できることをやろう

新型コロナウィルスの影響により、飲食店の休業が相次いでいます。

加えて、政府より緊急事態宣言が発令されました。

今現在、収束が見通せる状況ではありません。

休業が長引くことも考えないといけないかもしれません。


だからこそ、再開を果たした後には失った売り上げを取り戻すためにスタートダッシュを図りたいところです。

そのために、休業している今できることもあるはずです。


■店舗、厨房の清掃を念入りに行う

■店内装飾を一新する

■新メニューを考案する

■接客スキルを磨く

■話のネタを仕入れる（勉強する）

■現金払いしかない所はキャッシュレス決済を導入する

■ホームページやSNSをリニューアルする

■帳簿類の整理をする

これらのことに是非取り組んでもらいたいと思います。

休業中だからこそ、時間をかけて取り組めることもあるものです。

ここで何もしないと、それこそ本当に終わりです。


特に、お客の立場からすると、店内の掃除は絶対にやってもらいたいです。

再開後、最高のスタートが切れるように準備しましょう。


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